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Burrata mit Tomaten – original wie beim Italiener

Verwöhne deine Sinne mit unserer himmlischen Burrata und Tomaten: Ein Gaumenschmaus, der Frische und Geschmack in jedem Bissen vereint. Ein großartiges italienisches Gericht.
Rezeptanleitung

Burrata mit Tomaten

5 von 1 Bewertung
Angaben für 6 Portionen

Zutatenliste 

  • 4-5 Tomaten
  • 170 g Burrata
  • 1 EL Pistazien
  • 5-10 Blatt Basilikum
  • 1 TL Balsamicoessig
  • 5 TL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Die Tomaten sorgfältig säubern, in der Mitte halbieren und dabei den grünen Stielansatz entfernen. Schneide die Tomaten dann in dünne Scheiben und platziere sie großzügig auf einem geräumigen Teller.
  • Setze die Burrata behutsam auf die Tomaten. Röste die Pistazien in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten an, bis sie leicht duften und eine schöne Farbe haben. Anschließend verteile die gerösteten Pistazien gleichmäßig über den Tomatenscheiben und der Burrata.
  • Nachdem du das Basilikum gewaschen und trocken getupft hast, zupfe die Blätter von den Stielen. Dann beträufele den Salat großzügig mit Balsamico und Olivenöl. Würze ihn nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und garniere ihn abschließend mit den zarten Basilikumblättern. Guten Appetit!

Tipps zum Rezept

Verfeinere deine Burrata noch mit einer Handvoll Rucola oder ein paar gerösteten Pinienkerne. Das verleiht dieser leckeren Gericht eine zusätzliche Note. Genieße es!
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Nährwerte pro Portion

Serving: 100 g | Calories: 94 kcal | Carbohydrates: 3 g | Protein: 6 g | Fat: 8 g | Saturated Fat: 4 g | Polyunsaturated Fat: 0.2 g | Monounsaturated Fat: 1 g | Cholesterol: 20 mg | Sodium: 4 mg | Potassium: 199 mg | Fiber: 1 g | Sugar: 2 g | Vitamin A: 926 IU | Vitamin C: 11 mg | Calcium: 160 mg | Iron: 0.3 mg
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