Rosenkohl kochen und köstlich zubereiten ist eine Kür, welche nicht jedermann liegt, aber durchaus dir liegen könnte. Denn aus dem herrlichen Spätherbst-Wintergemüse lassen sich viele schmackhafte Gerichte kreieren.
Rezeptanleitung
Rosenkohl kochen
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Angaben für 10 Portionen
Zutatenliste
- 600 g Rosenkohl
- Salz
Zubereitung
- Befreie den Rosenkohl von seinen äußeren Blättern und entferne dann den Strunk
- Ritze jetzt ein X in die Unterseiten ein (das sorgt für einen gleichmäßigen Garprozess).
- Bevor du den Rosenkohl kochst, reinige ihn unter kaltem, fließendem Wasser.
- Jetzt kannst du den Rosenkohl in einen Topf köchelndes Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
- Um zu sehen, ob das Wintergemüse verzehrbereit ist, steche die Rosenköhlchen achtsam mit einer Gabel an. Ist der gekochte Rosenkohl „al dente“, darfst du ihn in einem Sieb abtropfen lassen und weiter verarbeiten.
Vorbereitung 10 Minuten Min.
Zubereitung 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
Nährwerteangaben
Serving: 100g | Calories: 65kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 38mg | Potassium: 584mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1131IU | Vitamin C: 128mg | Calcium: 63mg | Iron: 2mg
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Inhaltsverzeichnis
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