Bei dem Gericht Vitello Tonnato handelt es sich um eine italienische Vorspeise, welche auf der Basis von Kalbfleisch und Thunfischsauce hergestellt wird.
Auberginencreme gehört in vielen Ländern zur typischen Landesküche einfach dazu. Besonders in Italien, der Türkei und Griechenland ist sie sehr beliebt.