Lamm Rezepte

Lammrezepte für jeden Geschmack

Du liebst Lammfleisch und suchst nach neuen Rezepten, um es zuzubereiten? Dann bist du hier genau richtig! Von klassischen Lammkeulen im Ofen bis hin zu exotischen Lammcurries und Lammtajines gibt es viele Möglichkeiten, um dieses leckere Fleisch zu genießen.

Lammkeulen im Ofen

Ein klassisches Rezept für Lammkeulen im Ofen ist besonders einfach und liefert zarte und saftige Ergebnisse. Du brauchst dazu nur Olivenöl, Gemüse und Gewürze wie Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Brate die Keulen zunächst in Olivenöl an und lege sie dann in einem Bräter zusammen mit dem Gemüse und den Gewürzen in den Ofen. Garte das Lamm, bis es zart und saftig ist.

Lammkoteletts

Für eine schnellere Alternative eignen sich Lammkoteletts hervorragend. Diese können in einer Grillpfanne oder auf dem Grill zubereitet werden. Einfach die Koteletts mit Olivenöl einreiben und mit Gewürzen wie Pfeffer, Salz und Rosmarin bestreuen. Brate sie dann von jeder Seite etwa 4 Minuten, bis sie durchgegart sind.

Lammcurry

Für etwas Exotisches kannst du auch ein Lammcurry ausprobieren. Dazu brauchst du Lammfleischwürfel, Currypaste, Kokosmilch und Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten. Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander runden das Curry ab. Koche alles zusammen, bis das Lammfleisch zart ist.

Lammtajine

Eine weitere tolle Möglichkeit, Lammfleisch zuzubereiten, ist in einer Tajine. Dabei wird das Fleisch zusammen mit Gemüse und Gewürzen wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma in einem speziellen Tongefäß geschmort. Durch den Dampf, der sich im geschlossenen Gefäß bildet, bleibt das Lamm besonders zart und saftig. Probiere es aus und genieße diese leckeren Lammrezepte!