Süßkartoffelpüree

Süßkartoffelpüree - eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree. Diese leckere Beilage ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Ballaststoffen. Der süßliche Geschmack der Süßkartoffel harmoniert perfekt mit herzhaften Gewürzen und passt zu einer Vielzahl von Gerichten, von gebratenem Fleisch bis hin zu vegetarischen Aufläufen.
Rezeptanleitung

Süßkartoffelpüree

5 von 6 Bewertungen
Angaben für 4 Personen

Zutatenliste 

  • 400 g Süßkartoffel
  • 80 g Butter (Vegan Alsan BIO)
  • 80 ml Sahne (Vegan Kokosmilch)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 Prise Muskat

Zubereitung
 

  • Die Süßkartoffel schälen und in in grobe Stücke schneiden.
  • Anschließend die Süßkartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
  • Die Süßkartoffeln ca. 15 - 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  • Das Kochwasser durch ein Sieb abgießen.
  • Die Süßkartoffeln wieder in den Topf geben und mit einem Stampfer zerdrücken.
  • Fülle jetzt Sahne (oder Kokosmilch) und Butter dazu und vermische das Ganze.
  • Das Süßkartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Notizen

Ob als Beilage oder als Snack, Süßkartoffelpüree ist ein echter Allrounder in der Küche. Lass dich von diesem leckeren und gesunden Rezept verführen und genieße Süßkartoffelpüree in all seiner Vielfalt.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @kitchenboysDE oder tagge #kitchenboysde!

Süßkartoffelpüree - Die Süßkartoffel wird auch Batate genannt

Süßkartoffelpüree oder auch Süßkartoffelbrei kann als einfachste Art der Zubereitung bezeichnet werden. In Deutschland ist die Süßkartoffel nicht sonderlich weit verbreitet. In vielen Teilen der Welt ist sie aber ein fester Bestandteil täglicher Mahlzeiten.

Süsskartoffelpüree neben Kochlöffel
Süsskartoffelpüree neben Kochlöffel

Den süßlichen Geschmack verdankt die Süßkartoffel ihrem hohen Zuckergehalt und es gibt viele Möglichkeiten diesen einzigartigen Geschmack zu kombinieren. Nutzen Sie die Vielfalt der Knolle und probieren Sie es aus.

Süsskartoffelpüree in Schale
Süsskartoffelpüree in Schale

Variieren Sie mit Rote Bete oder Senf das Süßkartoffelpüree schnell und einfach. Es gibt aber auch aufwendigere Gerichte, die Sie mit der Süßkartoffel kochen können. Zu diesen gehören z.B. Thunfisch mit Zitronenmelisse und Sesam auf Süßkartoffelpüree oder Schweinefilet auf Süßkartoffelpüree mit Lebkuchenjus und Rosenkohl.

Kitchenboys
Kitchenboys

Als Koch und Barkeeper bin ich schon fast ein alter Hase im Geschäft. Dubai, Österreich, Südostasien sind nur ein paar Stationen meiner bisherigen Laufbahn.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert