Süßkartoffel-Pommes

Rezeptanleitung

Süßkartoffel-Pommes

5 von 1 Bewertung
Würzige und knusprige Süßkartoffel-Pommes mit unserem Rezept gelingen Sie garantiert in wenigen Handgriffen.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Angaben für 4 Personen

Zutatenliste 

Zubereitung
 

  • Süßkartoffeln mit einem Sparschäler schälen und in Streifen schneiden.
  • Die Streifen in einen Behälter mit Wasser legen einmal durchmengen und eine Stunde wässern.
  • Die Streifen aus dem Wasserbad herausnehmen, abtrocknen und in einer großen Schüssel mit der Speisestärke und dem Paprikapulver gleichmäßig bestäuben.
  • Damit die Sticks wirklich knusprig werden müssen Sie wie herkömmliche Pommes Frites zwei mal frittiert werden:
  • 1. Durchgang bei 145 Grad für 5 Minuten, anschließend abtropfen und auskühlen lassen
  • 2. Durchgang bei 175 Grad für ebenfalls 4-5 Minuten
  • Dabei wäre zu beachten das nicht zuviele Sticks auf einmal frittiert werden, da Sie sonst aneinander kleben. Wenn die Fingersticks gar und knusprig sind werden Sie in einer Schüssel mit Salz und der gehackten Petersilie bestreut und serviert.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @kitchenboysDE oder tagge #kitchenboysde!

Süßkartoffel-Pommes: Eine gesunde Alternative

Süßkartoffel-Pommes sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpommes. Sie werden aus Süßkartoffeln hergestellt, die zunächst geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Anschließend werden die Scheiben in heißem Öl frittiert, bis sie eine goldbraune Farbe haben.

Süßkartoffel-Pommes haben einen leicht süßlichen Geschmack und eine knusprige Konsistenz. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder als Snack zwischendurch. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie zum Beispiel Vitamin A und Kalium, und eine gute Wahl für die gesunde Ernährung.

Probiere Süßkartoffel-Pommes doch einmal aus und genieße ihren leckeren Geschmack und die knusprige Konsistenz. Sie sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpommes und eignen sich perfekt als Beilage oder Snack.

Kitchenboys
Kitchenboys

Als Koch und Barkeeper bin ich schon fast ein alter Hase im Geschäft. Dubai, Österreich, Südostasien sind nur ein paar Stationen meiner bisherigen Laufbahn.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert