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Koriander Mayonnaise

Koriander Mayonnaise
Entdecke mit unserem Rezept eine neue Dimension des Geschmacks und lasse dich von der Kreativität der Koriander-Mayonnaise begeistern!
Rezeptanleitung

Koriander Mayonnaise

5 von 3 Bewertungen
Angaben für 10 Personen

Zutatenliste 

  • 1 EL Koriander
  • 1 Eigelb
  • 500 ml Rapsöl
  • 50 ml Creme fraiche
  • 20 ml Sesamöl
  • 1 Zweig Koriander gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer Schwarz
  • 1 cl Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Aller Anfang ist schwer? Nicht mit uns! In nur wenigen Schritten ist Ihr Dip verzehrbereit. Schauen Sie selbst: für die Herstellung des köstlichen Dips trennen Sie Eigelb von Eiweiß und mischen das Eigelb mit den gerösteten Koriandersamen.
  • Fügen Sie nun Pflanzenöl zu dem Koriander-Eigelb-Mix und rühren Sie die Zutaten zu einer festen Mayonnaise.
  • Der Endspurt naht: lockern Sie die Masse mit Crème Fraîche auf. Zum guten Schluss schmecken Sie die fein duftende Koriander-Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, frisch gerebeltem Koriander und Sesamöl ab. Et voilà! 
  • Fertig ist Ihr selbst hergestellter Koriander-Mayonnaise-Dip und wartet darauf, probiert, verzehrt und genossen zu werden! Probieren Sie den Dip zu einem leckeren Thunfischtartar oder einfach als Dip zu einem Focaccia.
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Nährwerteangaben

Serving: 100g | Calories: 85kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 8g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 109mg | Potassium: 28mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 2.4mg | Calcium: 23mg | Iron: 0.2mg
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