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Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer Rezept wie bei Oma. Kartoffeln, Zwiebeln, Salz und etwas Rapsöl zum anbraten mehr benötigt mann nicht für die köstlichen Puffer.
Rezeptanleitung

Kartoffelpuffer

5 von 2 Bewertungen
Angaben für 4 Personen

Zutatenliste 

  • 600 g Kartoffeln Festkochend
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • Rapsöl
  • 1 prise Salz

Zubereitung
 

  • Die Kartoffeln schälen und waschen. Anschließend die Zwiebel von der schale befreien und den Strunk entfernen.
  • Jetzt die Kartoffeln und die Zwiebel durch ein Reibe Reiben. Die kartoffelmasse mit den Eiern und einem Teelöffel Salz vermengen und zu Puffern formen.
  • Jetzt die Kartoffelpuffer in einer heißen Pfanne mit Rapsöl goldbraun anbraten und servieren.
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten

Nährwerte pro Portion

Serving: 100 g | Calories: 129 kcal | Carbohydrates: 21 g | Protein: 6 g | Fat: 2 g | Saturated Fat: 0 g | Cholesterol: 81 mg | Sodium: 144 mg | Potassium: 690 mg | Fiber: 4 g | Sugar: 1 g | Vitamin A: 120 IU | Vitamin C: 19.1 mg | Calcium: 64 mg | Iron: 5.3 mg
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