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Kaffee Mascarpone Creme

Diese himmlisch leichte und zugleich aromatische Dessertkreation vereint den reichen Geschmack von Kaffee mit Cremigkeit der Mascarpone.
Rezeptanleitung

Kaffee Mascarpone Creme

4.50 von 18 Bewertungen
Angaben für 8 Portionen

Zutatenliste 

  • 3 Espresso Kalt
  • 400 ml Sahne
  • 1 Vanilleschote Mark
  • 500 g Mascarpone
  • 3 EL Zucker

Zubereitung
 

  • Zuerst Schlagen wir die Sahne steif und parken Sie kurz im Kühlschrank.
  • Jetzt füllen wir den abgekühlten Espresso mit Zucker, Mark einer Vanilleschote und Mascarpone in eine Schüßel und vermischen alles kräftig zusammen.
  • Jetzt holen wir die Sahne aus dem Kühlschrank un heben Sie vorsichtig unter die Creme.
  • Anschließend kann die Maße in Weckgläser oder kleine Tumbler abgefühlt werden.
  • Die abgefüllte Kaffee Mascarpone Creme abgedeck für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.
  • Kurz vor dem Servieren einfach die Creme mit ein wenig Kakao-Pulver Bestäuben und fertig ist die leckere Kaffee Mascarpone Creme.

Tipps zum Rezept

Bei der Mascarpone Produktion wird der Rahm mit Essig-, Zitronen- oder Weinsäure dickgelegt. Er hat einen Fettgehalt von 80 % i. Tr. Das bekannteste Dessert, welches auf der Basis von Mascarpone hergestellt wird, ist das Tiramisu. Aber auch Quark, Joghurt und Torten verleiht der Frischkäse eine besondere Note.
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 25 Minuten

Nährwerte pro Portion

Serving: 100 g | Calories: 455 kcal | Carbohydrates: 3 g | Protein: 6 g | Fat: 46 g | Saturated Fat: 29 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 5 g | Cholesterol: 119 mg | Sodium: 48 mg | Potassium: 48 mg | Sugar: 2 g | Vitamin A: 1614 IU | Vitamin C: 0.3 mg | Calcium: 121 mg | Iron: 0.1 mg
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