Diese himmlisch leichte und zugleich aromatische Dessertkreation vereint den reichen Geschmack von Kaffee mit Cremigkeit der Mascarpone.
Rezeptanleitung
Kaffee Mascarpone Creme
4.50 von 16 Bewertungen
Angaben für 8 Portionen
Zutatenliste
- 3 Espresso Kalt
- 400 ml Sahne
- 1 Vanilleschote Mark
- 500 g Mascarpone
- 3 EL Zucker
Zubereitung
- Zuerst Schlagen wir die Sahne steif und parken Sie kurz im Kühlschrank.
- Jetzt füllen wir den abgekühlten Espresso mit Zucker, Mark einer Vanilleschote und Mascarpone in eine Schüßel und vermischen alles kräftig zusammen.
- Jetzt holen wir die Sahne aus dem Kühlschrank un heben Sie vorsichtig unter die Creme.
- Anschließend kann die Maße in Weckgläser oder kleine Tumbler abgefühlt werden.
- Die abgefüllte Kaffee Mascarpone Creme abgedeck für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Kurz vor dem Servieren einfach die Creme mit ein wenig Kakao-Pulver Bestäuben und fertig ist die leckere Kaffee Mascarpone Creme.
Tipps zum Rezept
Bei der Mascarpone Produktion wird der Rahm mit Essig-, Zitronen- oder Weinsäure dickgelegt. Er hat einen Fettgehalt von 80 % i. Tr. Das bekannteste Dessert, welches auf der Basis von Mascarpone hergestellt wird, ist das Tiramisu. Aber auch Quark, Joghurt und Torten verleiht der Frischkäse eine besondere Note.
Vorbereitung 25 Minuten Min.
Zubereitung 3 Stunden Std.
Gesamtzeit 3 Stunden Std. 25 Minuten Min.
Nährwerteangaben
Serving: 100g | Calories: 455kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 6g | Fat: 46g | Saturated Fat: 29g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 119mg | Sodium: 48mg | Potassium: 48mg | Sugar: 2g | Vitamin A: 1614IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 121mg | Iron: 0.1mg
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @kitchenboysDE oder tagge #kitchenboysde!