Vanilleeis

Rezeptanleitung

Vanilleeis

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Einses der wohl beliebteste Eis Sorten ist das Vanilleeis.
Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Angaben für 4 Personen

Zutatenliste 

  • 250 ml Sahne
  • 2 Eigelb
  • 100 ml Milch
  • Vanilleschote Mark
  • 60 g Zucker

Zubereitung
 

  • Milch, Zucker, Sahne, Vanille Mark mit der Schote in einem Topf aufkochen lassen.
  • Das Eigelb in einen zweiten Topf geben und die heiße Sahne Masse unter ständigem rühren behutsam zu dem Eigelb füllen.
  • Jetzt die Vanille Maße unter ständigem rühren nochmals aufkochen lassen und zur Seite stellen.
  • Wenn die Vanille Masse abgekühlt ist wird Sie in die Eismaschine gefüllt und für ca. 25 Minuten zu einem Cremigen Vanille Eis verarbeiten.
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Patrick von Kitchenboys
Patrick von Kitchenboys

Als Koch und Barkeeper bin ich schon fast ein alter Hase im Geschäft. Dubai, Österreich, Südostasien sind nur ein paar Stationen meiner bisherigen Laufbahn.

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