Du willst ein leckeres Frühstück zaubern? Wie wäre es mit einem traditionellen und beliebten österreichischen Gericht: Palatschinken! Diese dünnen Pfannkuchen sind nicht nur in Österreich, sondern auch in vielen anderen Ländern Europas bekannt und geliebt. Lass dich von der Geschichte und der Vielfalt der Palatschinken-Rezepte verführen und probiere sie selbst aus!
Rezeptanleitung
Palatschinken
Angaben für Portionen
Zutatenliste
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 Öl zum Ausbacken
Zubereitung
- In eine Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz, Zucker und Vanillezucker geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dann eine kleine Menge Teig hineingeben.
- Die Pfanne schwenken, damit der Teig gleichmäßig verteilt wird und die Palatschinke goldbraun auf beiden Seiten wird.
- Mit der gewünschten Füllung belegen und servieren.
Tipps zum Rezept
Du kannst die Palatschinken nach Belieben mit Nutella, Marmelade, Zimt und Zucker oder auch mit sauren Gurken und saurer Sahne füllen.
Nährwerteangaben
Serving: 100g | Calories: 185kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 8g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 105mg | Potassium: 161mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 223IU | Calcium: 96mg | Iron: 2mg
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Inhaltsverzeichnis
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