Lachstatar mit Avocado
Angaben für 4 PersonenZutatenliste
Zubereitung
- Die Avocado mit einem Kochmesser seitlich bis zum Kern anschneiden und mit dem Messer einmal um die Avocado schneiden und diese öffnen.
- Avocado Kern mit dem Kochmesser ein hacken und rausdrehen.
- Avocado mit einem großen Löffel auslösen.
- Avocado mittig der Länge nach halbieren.
- Avocado der Länge in streifen schneiden.
- Seitlich Würfel aus der Avocado schneiden.
- Avocado Würfel in eine Schüssel füllen.
- Lachs, Knoblauch, Chili und die Schalotte in Würfel schneiden.
- Alles zu dem Avocado in die Schüssel geben.
- Abrieb einer halben Limette dazu geben.
- Saft einer halben Limette dazu pressen.
- 1 EL Olivenöl dazu füllen.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Alle Zutaten gut durchmischen.
- 1 El Creme fraich dazu geben.
- Nochmals alles gut durchmischen und servieren.
Notizen
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Lachstatar mit Avocado: Ein raffiniertes Rezept für Feinschmecker
Lachstatar mit Avocado ist ein köstliches und raffiniertes Rezept, das für Feinschmecker perfekt ist. Dieses leichte und erfrischende Tatar ist die perfekte Wahl für einen sommerlichen Abend oder eine elegante Dinner-Party.
Zutaten und Zubereitung
Für den Lachstatar benötigst du frischen Lachs, Avocado (ready to eat), Limette, Schalotte, Creme fraiche, Olivenöl, Knoblauch und Gewürze nach Wahl. Der Lachs und die Avocado sollte in sehr feine Würfel geschnitten werden, der Knoblauch fein gehackt. Vermische nun alle Zutaten in einer Schüssel und fügen Sie Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse das Tatar einige Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Lachstatar: Variationen
Es gibt viele Möglichkeiten Lachstatar mit Avocado zu variieren. Füge zum Beispiel Tomatenwürfel, rote Zwiebeln oder sogar ein Thai-Chili hinzu, um dem Tatar eine zusätzliche Schärfe zu verleihen. Oder kombiniere den Lachs mit Thunfisch oder Garnelen.
Fazit: Lachstatar mit Avocado
Lachstatar mit Avocado ist eine tolle Möglichkeit, um frischen Lachs auf eine besondere Art zu genießen. Die Kombination aus Lachs, Limette und Creme fraiche, ergänzt durch die cremige Textur der Avocado, machen diesen Tatar zu einem echten Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und kann sowohl als Vorspeise als auch als Hautgang serviert werden.
