Coleslaw Salat

Wenn du auf der Suche nach einem frischen und leckeren Salat bist, dann ist der Coleslaw genau das Richtige für dich. Mit einer köstlichen Mischung aus saurer Sahne, Joghurt oder Mayonnaise, Senf und Gewürzen, ist er der perfekte Begleiter zu jedem BBQ oder als Beilage zu einem saftigen Burger.
Rezeptanleitung

Coleslaw Salat

5 von 2 Bewertungen
Angaben für 4 Personen

Zutatenliste 

Zubereitung
 

  • Schälen Sie zunächst die Karotten und hobeln sie anschließend kleine Stifte. Entblättern Sie nun den Weißkohl. Halbieren Sie diesen und schneiden Sie ihn in Streifen.
  • Jetzt vermengen Sie Mayonnaise, Saure Sahne, Balsamico und Zucker miteinander zu einem Dressing.
  • Jetzt wird der Kohl mit den Karotten und dem Dressing vermischt. Das Ganze nun noch nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken und schon haben Sie einen leckeren Coleslaw Salat.
  • Optional können jetzt noch Äpfel- oder Birnenspalten hineingeschnitten werden.

Notizen

Egal ob du es lieber traditionell magst oder experimentierfreudig bist, hier findest du die passenden Coleslaw Rezepte für jeden Geschmack. Probiere beispielsweise unsere klassische Coleslaw mit Karotten und Sellerie oder unsere exotische Variante mit Ananas und Paprika. Also worauf wartest du noch? Entdecke jetzt die Vielfalt der Coleslaw Salate und finde dein neues Lieblingsrezept!"
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
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Was ist ein Coleslaw Salat?

Der Coleslaw Salat ist eine beliebte Variante des Krautsalates und wird fast auf der ganzen Welt gegessen. Dabei hat jedes Land bzw. jede Region ihr eigenes Rezept.

Zubereitungsarten

So wird der Salat in Deutschland z.B. mit Weißkohl und einer Marinade aus Öl und Essig zubereitet, während man den Weißkohl in Griechenland blanchiert, ehe man ihn mit Zitronensaft, Olivenöl, Essig, Pfeffer und Salz vermengt.

Varianten des Coleslaw Salat

Außerdem können Sie das Rezept natürlich nach Belieben ergänzen. So finden Sie neben dem klassischen Rezept für Coleslaw z.B. auch Birnen Coleslaw, North Carolina Coleslaw und Creamy Southern Coleslaw. Der North Carolina Coleslaw wird u.a. mit Essig, Ketchup, Zucker und Chilipulver zubereitet, während man dem Creamy Southern Coleslaw etwas Senf hinzugibt. Außerdem besteht diese Variante nicht nur aus Weiß-, sondern auch aus Rotkohl.

In England wird Krautsalat wiederum mit ganz anderen Zutaten zubereitet. Hier gehört zwar auch der Weißkohl in den Salat, doch das Dressing besteht aus Sahne oder Mayonnaise. Probieren Sie die Variante aus, die Ihnen am besten schmeckt!

Papaya Salat kannst du natürlich auch außerhalb des Sommers genießen. Aber die frische Frucht und die leichte Schärfe bringen einen Geschmack mit sich, der an warme Sommertage erinnert. Verwende markfrisches Gemüse und verleihe dem Salat dadurch einen besonderen Reiz.
Rezeptanleitung

Papaya Salat

5 von 1 Bewertung
Angaben für 4 Personen

Zutatenliste 

Papayasalat

  • 2 Papaya in Streifen geschnitten
  • 1 Thai Chili fein geschnitten
  • 1 Ingwer fein geschnitten
  • 150 g Karotten in Streifen geschnitten
  • 150 g Erdnüsse ungesalzen
  • 2 EL Fischsauce
  • 1/2 EL Sweet Chili Sauce
  • 2 EL Limetten Saft
  • 2 EL Rohrzucker braun
  • 3 Zweige Koriander gemahlen

Zubereitung
 

  • Fischsauce, Sweet Chili Sauce, Limettensaft, Zucker und Koriander zu einem Dressing verrühren.
  • Schneide die Papaya, Thai Chili, Weißkohl, Ingwer, Lauchzwiebel und Karotten in mundgerechte Stücke.
  • Nun mischst du alle Zutaten mit den Erdnüssen in einer Schüssel.
  • Mische anschließend das Dressing hinzu.
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
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Patrick von Kitchenboys
Patrick von Kitchenboys

Als Koch und Barkeeper bin ich schon fast ein alter Hase im Geschäft. Dubai, Österreich, Südostasien sind nur ein paar Stationen meiner bisherigen Laufbahn.

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