Apfelkuchen Rezept für 6 Portionen
Rezeptanleitung
Apfelkuchen
Angaben für Personen
Zubereitung
Mürbeteig-Boden
- Die Teigzutaten – Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz – vermengst du zu einem geschmeidigen Teig. Anschließend wickelst du den Teig in Frischhaltefolie und lässt ihn für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vor und fette eine Springform (Ø 26 cm) gründlich ein.
- Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Form aus, die etwas größer ist als die Springform.
- Platziere den Teig in der Form und drücke ihn mit deinen Fingern fest, sodass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht.
Für den Belag
- Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Würfel. Vermische die Apfelwürfel in einer Schüssel mit Zimt und Zitronensaft.
- Verteile die vorbereiteten Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig.
- Backe den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen für 55-60 Minuten. Lass ihn vollständig auskühlen, bevor du ihn aus der Form löst.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100 g | Calories: 2782 kcal | Carbohydrates: 421 g | Protein: 35 g | Fat: 114 g | Saturated Fat: 69 g | Polyunsaturated Fat: 6 g | Monounsaturated Fat: 29 g | Trans Fat: 4 g | Cholesterol: 444 mg | Sodium: 1303 mg | Potassium: 1288 mg | Fiber: 28 g | Sugar: 200 g | Vitamin A: 3956 IU | Vitamin C: 40 mg | Calcium: 170 mg | Iron: 14 mg
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