Lass uns gemeinsam eine köstliche Käse-Lauch Suppe zaubern. Dieses einfache Rezept ist der perfekte Winter warmer und beinhaltet nur wenige Zutaten, die du sicherlich bereits zu Hause hast. Mit saftigem Lauch und kräftigem Käse wird diese Suppe zu einem echten Gaumenschmaus und wärmt dich von innen heraus. Lass uns loslegen!.
Vorbereitungszeit20 MinutenMin.
Zubereitungszeit35 MinutenMin.
Gesamtzeit55 MinutenMin.
Portionen: 4Portionen
Zutaten
1Zwiebelgewürfelt
2Lauchstangengewürfelt
2Karottengewürfelt
2Kartoffelngewürfelt
4TassenHühnerbrühe
1TasseMilch
1Tassesaure Sahne
1/2Tassegeriebener Käse (z.B. Cheddar)
2ELButter
1PriseSalz
1PrisePfeffer
1ELSchnittlauchzum Garnieren
Anleitungen
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel, Lauch, Karotten und Kartoffeln darin anbraten, bis sie weich sind.
Mit Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Die Milch und saure Sahne hinzufügen und unterrühren.
Die Suppe auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Notizen
Tipp: Du kannst die Suppe auch mit saurer Sahne und gehacktem Schnittlauch garnieren, bevor du sie servierst, für eine extra Schicht an Geschmack und Textur.