Türkische Köfte
Angaben für 8 PortionenZutatenliste
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten.
- Mit feuchten Händen Köfte formen, entweder als kleine Bällchen oder als längliche Form.
- Die Köfte in einer Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten anbraten, bis sie durchgebraten sind.
- Mit Joghurt, Zwiebeln und Minze servieren.
- Optional kann man Köfte auch in Tomatensauce servieren.
Notizen
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Köfte eine traditionelle Speise in der Türkei
Die Köfte, auch als türkische Köfte oder Kofta bekannt, ist eine beliebte und traditionelle Speise in der Türkei und in anderen Ländern der Ost- und Zentral-Mittelmeerregion. Es handelt sich dabei um geformte oder gebratene Kugeln aus Hackfleisch, die in verschiedenen Varianten und mit unterschiedlichen Gewürzen und Zutaten hergestellt werden.
Die Geschichte der Köfte reicht bis in die Antike zurück. Sie sind ein Beispiel für die arabische und osmanische Küche, die sich über die Jahrhunderte entwickelt hat. Es gibt viele verschiedene Arten von Köfte, die in unterschiedlichen Regionen der Türkei und anderer Länder der Region hergestellt werden. Sie werden oft zusammen mit Reis, Brot oder Salat serviert und sind ein wichtiger Bestandteil der türkischen Küche.
