Türkische Köfte das Original Rezept. Köfte, auch als türkische Hackfleischspieße bekannt, sind ein beliebtes und traditionelles Gericht in der türkischen Küche. Sie bestehen aus Hackfleisch, Gewürzen und Zwiebeln und werden in verschiedenen Variationen zubereitet.
Rezeptanleitung
Türkische Köfte
Angaben für Portionen
Zutatenliste
- 500 g Hackfleisch gemischt Rind und Lamm
- 1 Zwiebel Fein gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch Fein gewürfelt
- 1/2 TL Paprika Edelsüß
- 1/2 TL Pul Biber Paprika Flocken
- 1/2 TL Kreuzkümel gemahlen
- 2 EL Petersilie Fein geschnitten
- 2 EL Minze Fein geschnitten
- 30 g Semmelbrösel
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten.
- Mit feuchten Händen Köfte formen, entweder als kleine Bällchen oder als längliche Form.
- Die Köfte in einer Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten anbraten, bis sie durchgebraten sind.
- Mit Joghurt, Zwiebeln und Minze servieren.
- Optional kann man Köfte auch in Tomatensauce servieren.
Tipps zum Rezept
Ob als Beilage, in einem Wrap oder als Hauptgericht, Köfte sind ein unverzichtbarer Bestandteil der türkischen Küche und bieten eine würzige und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Hackfleischgerichten. Probiere es aus und bereite Deine eigene Version der türkischen Köfte zu Hause zu!
Nährwerteangaben
Serving: 100g | Calories: 180kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 11g | Fat: 13g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 44mg | Sodium: 70mg | Potassium: 201mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 63IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
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