Unsere Selleriesuppe als Cappuccino getarnt, sieht nicht nur gut aus ist auch verdammt lecker.
Rezeptanleitung
Selleriesuppe
Angaben für Personen
Zutatenliste
- 300 g Sellerie Grob gewürfelt
- 50 g Apfel
- 50 g Zwiebel In Würfel geschnitten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 50 g Crème fraîche
- 5 g Curry-Pulver
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Knollensellerie, Apfel und Zwiebelwürfel in einen Topf ohne Farbe anschwitzen. Mit der Brühe und Sahne aufgießen und für ca. 10 Minuten leicht kochen lassen.
- Zwischendurch kann man die Suppe schon würzen. Wenn der Knollensellerie weich ist wird die Suppe mit einem Stabmixer fein püriert.
- Kurz vor dem servieren gibt man die Crème fraîche hinzu, dann schmeckt wird die Suppe nochmals kurz abgeschmeckt.
Nährwerteangaben
Serving: 100g | Calories: 163kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 2g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 592mg | Potassium: 312mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 660IU | Vitamin C: 7.5mg | Calcium: 71mg | Iron: 0.9mg
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