Coco Brandy Snaps
Angaben für 4 PersonenZutatenliste
- 250 g Butter
- 500 g Zucker
- 100 g Mandeln gemahlen
- 100 g Kakao
- 100 g Mehl
- 200 ml Orangensaft
Zubereitung
- Wiegen Sie alle Zutaten genau ab. Geben Sie nun Butter und Zucker in einen mittelgroßen Topf und erwärmen Sie die Masse bei mäßiger Hitze. Fügen Sie anschließend — vorzugsweise unter ständigem Rühren — Mandeln, Kakao, Mehl und Orangensaft hinzu. Senken Sie nun die Temperatur und nehmen Sie den warmen Topf vom Herd. Heizen Sie bitte den Backofen etwa 10 Minuten vor, während Sie aus der köstlich duftenden Creme-Masse dünne Taler und/oder kleine Kugeln formen und diese auf einer Backfolie platzieren.
- Achten Sie darauf, dass genügend Abstand zwischen den einzelnen Süßteilchen herrscht. Ein „Ineinanderbacken“ sollte hier unbedingt vermieden werden, da es die Optik stört und die spätere Verteilung erheblich erschwert. Schieben Sie Ihre formschönen Taler jetzt bei etwa 180 Grad Celsius 7 Minuten in den Backofen (Kugeln: bei etwa 160 Grad Celsius, 10 Minuten). Fertig ist Ihre Pracht. Präsentieren Sie Ihre selbst kreierte Süßspeise in kleinen dekorativen Gebäck-Schälchen. Ihre Gäste werden entzückt und begeistert sein.
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Coco Brandy Snaps enthalten weder Kokosnuss, noch Brandy, auch, wenn der Name „Coco Brandy“ durchaus darauf schließen lassen könnte. Sie sind herrlich bekömmlich, stets willkommen und ohne Zweifel ein wunderbar süßes „Fingerfood“ für Genießer des Besonderen. Unsere Zutatenliste verrät, welche Ingredienzien es braucht, um die schmackhaften Teigteilchen herzustellen. Schauen Sie selbst:
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