Brätlinge
Brätlinge Rezept für 4 Portionen
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln Brätlinge
- 60 ml Rapsöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Chinesischer Knoblauch in Scheiben geschnitten
- 1 Prise Thai Chili in Ringe geschnitten
- 1 EL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Für das intensive Kartoffel-Erlebnis werden zuerst die kleinen Kartoffeln je nach Größe der Länge nach geviertelt.
- Jetzt die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben und ein wenig Rapsöl darüber gießen.
- Den Ofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen.
- Nun kann Paprika und Salz dazu geben werden.
- Thai Chili, Knoblauch und Rosmarin dazu legen.
- Die Kräuter und Gewürze gut vermischen.
- Nun werden die Kartoffel Hälften auf ein Backblech mit Backpapier verteilt.
- Jetzt werden die marinierten Kartoffeln spalten im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober und Unterhitze für 40 Minuten fertig gegart.
- Die Brätlinge können Anschließend serviert werden.
Notizen
Für ein besonderes Geschmackserlebnis die Brätlinge nach dem garen im Ofen mit Parmesan bestreuen und nochmals für 5 Minuten auf Grill Stufe in den Ofen. Das gibt ein besonder knuspriges Ergebnis.