Zunächst werden die Pinienkerne in einer Pfanne geröstet. Achte aber darauf, dass die Kerne nicht zu dunkel werden.
Jetzt werden die Pinienkerne und die restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß gefüllt und püriert.
Lasse keine konturlose Masse entstehen. Am besten schmeckt das Pesto, wenn noch einzelne Stücke sichtbar bleiben.
Notizen
Unser Rucola Pesto Rezept wird dich in die Welt der aromatischen Saucen entführen. Ob als Aufstrich, Pastasauce oder aromatische Note in deinen Gerichten - das Rucola Pesto verleiht deinen Speisen eine ganz besondere Note. Tauche ein in die Kunst der Pesto-Zubereitung.