Papayasalat

Papayasalat

Papaysalat kannst du natürlich auch außerhalb des Sommers genießen. Aber die frische Frucht und die leichte Schärfe bringen einen Geschmack mit sich, der an warme Sommertage erinnert. Verwende markfrisches Gemüse und verleihe dem Salat dadurch einen besonderen Reiz.
Zutaten für : 4 Personen
Gesamtzeit 45 Min.

Zutaten*

Papayasalat

  • 2 Papaya - in Streifen geschnitten
  • 1 Thai Chili - fein geschnitten
  • 1 Ingwer - fein geschnitten
  • 150 g Karotten - in Streifen geschnitten
  • 150 g Erdnüsse - ungesalzen
  • 2 EL Fischsauce
  • 1/2 EL Sweet Chili Sauce
  • 2 EL Limetten - Saft
  • 2 EL Rohrzucker - braun
  • 3 Zweige Koriander - gemahlen

Zubereitung
 

  • Fischsauce, Sweet Chili Sauce, Limettensaft, Zucker und Koriander zu einem Dressing verrühren.
  • Schneide die Papaya, Thai Chili, Weißkohl, Ingwer, Lauchzwiebel und Karotten in mundgerechte Stücke.
  • Nun mischst du alle Zutaten mit den Erdnüssen in einer Schüssel.
  • Mische anschließend das Dressing hinzu.
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Kitchenboy
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Als Koch und Barkeeper bin ich schon fast ein alter Hase im Geschäft. Dubai, Österreich, Südostasien sind nur ein paar Stationen meiner bisherigen Laufbahn.

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