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Kochbanane

Rezept für 4 Personen
Zutaten für : 4 Personen
Gesamtzeit 30 Min.

Zutaten*

  • 3 Kochbananen
  • 20 g Kokosöl - Oder Mark
  • 20 g Rohrzucker
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesamsaat schwarz - geröstet

Zubereitung
 

  • Banane schälen und in ca. 1 cm dicke scheiben (schräg) schneiden.
  • Das Kokos Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kochbananen darin braten.
  • Jetzt den Zucker und Honig dazugeben und die Bananen scheiben karamellisieren.
  • Parallel Sesam in einer Pfanne rösten.
  • Die Bananen auf einem Teller Servieren und mit dem geröstetem Sesam bestreuen.
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Als Koch und Barkeeper bin ich schon fast ein alter Hase im Geschäft. Dubai, Österreich, Südostasien sind nur ein paar Stationen meiner bisherigen Laufbahn.

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