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Involtini

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Rezept für 4 Personen
Zutaten für : 4 Personen

Zutaten*

  • 500 g Semmelrolle - In dünne scheiben geschnitten und Plattiert
  • 8 Scheiben Parmaschinken
  • 8 Blatt Salbei
  • 1 TL Rucola Pesto
  • 50 ml Rapsöl
  • 1 g Pfeffer

Zubereitung
 

  • Das Semmelrolle von der Silberhaut (Sehne) befreien.
  • Jetzt ca. 1 cm dünne Scheiben runter schneiden.
  • Die Fleischscheiben anschließend plattieren.
  • Jetzt die plattierten Stücke mit Salz und Pfeffer leicht würzen und mit Parmaschinken, Salbei, Rucola Pesto und einem kleinen Stück Cheddar belegen.
  • Danach das Fleisch einrollen und mit einem Holzspieß fixieren.
  • Die Involtini in einer Pfanne mit etwas Rapsöl von allen Seiten goldbraun anbraten.
  • Zum Schluss in einem vorgeheiztem Ofen bei ca. 160° C für 8 Minuten fertig garen.

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